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天然无咖啡因可可茶引种与驯化:开发野生茶树资源的研究
¥85.1(4.3折)定价:¥198.0天然无咖啡因可可茶引种与驯化——开发野生茶树资源的研究，首先简要介绍了茶叶的起源，栽茶、制茶、饮茶的历史，以及茶文化的形成与传播，继而从系统分类学的角度介绍了茶树植物家族，包括已经得到利用和尚未得到利用的 36种茶，接着对天然不含咖啡因可可茶的发现、可可茶含可可碱的稳定性、可可茶复杂生化成分的检测、可可茶的引种与驯化路径、可可茶的加工与饮用、可可茶的生物活性作用等进行了全面的阐述，并从分子遗传学的角度阐明可可茶嘌呤生物碱的体内合成与代
